Lucka 2 – klassiska chokladbollar

december 2nd, 2010, 7:03

Bakom lucka 2 döljer sig en klassiker. Chokladbollar är nog det första ätbara som jag minns att jag lagade på ”egen hand” i min Brio-ugn, någonstans kring 1990. Jag kan fortfarade längta efter chokladbollar lika mycket idag som då, men nuförtiden gräddar jag dom inte ugnen. Tur att de blir bra ändå.

Chokladbollar
100 g rumsvarmt smör
3 dl havregryn
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
3 msk kokt kaffe
kokosflingor

Arbeta ihop en jämn chokladbollssmet. Rulla chokladbollarna i kokosflingor. Låt stå kallt tills dess de ska ätas.

Mindre traditionella chokladbollar

Nakenhavrebollar
Choklad- och fruktbollar i sesamfrön

Tidigare adventskalendrar på pickipicki
Chokladkalender 2008
Julkalender 2009

Skriv ut inlägg

Lucka 1 – Rasmus chokladkakor

december 1st, 2010, 6:42

Finfina chokladkakor får utgöra startskottet för årets upplaga av pickis chokladkalender. En bra start för mig som är svag för kombinationen apelsin och choklad. För den som  vill att kakorna gärna får smaka rosmarin, är ett hett tips att välja finhackad färsk rosmarin framför torkad (det tänker jag göra nästa gång). Veganska är kakorna dessutom. Men skulle man nu inte vara vegan, så är kakorna toppengoda tillsammans med ett glas kall mjölk. Bara så att ni vet.

Rasmus chokladkakor med apelsin,
hasselnötter och rosmarin

0,75 dl hasselnötter
80 g mörk choklad
4 dl vetemjöl
1 dl kakao
3 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
1 tsk vaniljpulver (el vaniljsocker)
rivet skal från en apelsin
1 tsk torkad (el 2 tsk finhackad färsk) rosmarin
1,75 dl råsocker
1 msk farinsocker
1,25 dl neutral olja
0,75-1 dl vatten

Rosta hasselnötterna i en ugnsform i ungfär 7 min (eller i en torr stekpanna, passa noga!). Låt nötterna svalna och plocka bort lösa skal. Sikta mjöl, kakao, bakpulver, salt och vaniljsocker i en stor bunke. Blanda ner rivet apelsinskal och rosmarin. Rör ner socker, olja och det mesta av vattnet. Arbeta ihop en slät deg, tillsätt lite mer vatten om det behövs. Hacka nötter och choklad och blanda ner dessa i degen. Forma små kakor lägg på bakplåtspapper på två plåtar. Grädda en olåt i taget i mitten av ugnen i 180 grader i 12-15 min. Låt kakorna svalna på galler (de stelnar då, och det gör mao inget om kakorna fortfarande är lite mjuka när de kommer ut från ugnen).

Tack till Rasmus på Vegologi, som är upphovsman till detta recept.

Tidigare adventskalendrar på pickipicki
Chokladkalender 2008
Julkalender 2009

Skriv ut inlägg