Lucka 11 – scones med choklad och hallon

december 11th, 2010

Jag gillar scones. Scones smakar helg, finfika och mellis på en och samma gång. Sen är det särskilt kul att de utöver det kan smaksättas med lite vad man känner för, rivet äpple eller saffran är två favoriter. Men i en chokladkalender så smakar sconesen givetvis choklad. Just den här sconesvarianten tackar jag Leila Lindholm för (och Viktoria såklart, hos henne ramlade jag över receptet). Bjussa på dem här i helgen så samlar ni bonuspoäng, det törs jag nästan utlova.

Leilas hallon- och chokladscones
8 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
1,5 tsk bakpulver
0,5 dl råsocker
125 g kallt smör
1 ägg
2 dl mjölk
100 g mörk choklad
150 g frysta hallon
1 uppvispat ägg till pensling
lite råsocker att strö över

Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke. Arbeta ihop smöret med mjölblandningen. Vispa ägg och mjölk, och rör ner detta i bunken. Blanda slutligen ner hackad choklad och hallon försiktigt. Dela degen i två lika stora bitar och forma till runda kakor ca 2-3 cm tjocka. Pensla med ägg och strö över socker om du vill. Grädda i ungefär 10 minuter i 250 grader eller tills sconesen fått fin färg.

Skriv ut inlägg

3 Responses to “Lucka 11 – scones med choklad och hallon”

  1. Erika - Bakglädje on december 11, 2010 20:22

    Åh, det där såg riktigt gott ut. Har sett recept på scones med choklad i tidigare men aldrig testat. Det låter väldigt gott med frukt i också.

  2. Linda - Cupcakefluffan on december 11, 2010 20:43

    Så gott det låter med både hallon och choklad i , det måste jag ta och testa :-)

  3. tina on december 11, 2010 23:34

    Erika och Linda: Ja, testa vetja! :-)

Trackback URI | Comments RSS

Kommentera

Name (måste anges)

Email (måste anges)

Webbplats

Skriv din kommentar