Lucka 17 – Carls chokladbiscotti

december 17th, 2010, 7:30

Varsågoda, mitt bästa recept på chokladbiscotti!

Chokladbiscotti
100 g valnötter
2 st ägg
1,25 dl socker
2,5 dl mjöl
1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 krm salt
apelsinskal och saft

Vispa äggen och sockret poröst. Sikta ner mjöl, kakao, vaniljsocker, bakpulver och salt. Riv skalet från en apelsin fint och pressa ned saften. Rör ner valnötterna och blanda ordentligt. Rulla ut degen på bakplåtspapper och forma till en fem centimeter tjock längd. Grädda 20-25 minuter mitt i ugnen i 200 grader. Ta sedan ut plåten, skär biscottin i 1-2 cm tjocka skivor, lite på sneden, och torka i ugnen i 30 minuter i 125 grader.

Skriv ut inlägg